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咀嚼吞嚥障礙初期會出現以下現象，照顧者應多注意家中年老的長輩日常咀嚼進食是否順利，若有吞嚥障礙症狀請盡速尋求語言治療師協助改善，吞嚥障礙嚴重時會引發吸入性肺炎甚至危及生命。
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| 吃東西時常嗆到 | 進食時間拉長 |
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| 吃東西明顯疲累 | 吃東西後聲音改變 |
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| 無法自覺口腔留有過多菜渣 | 東西吃不完的次數增加 |
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| 吃東西後感覺喉頭有食物殘留 | 吃東西後咳瘦次數增加 |
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| 時常發燒或感染肺炎 | 不明原因體重減輕 |
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| 不願意進食，甚至是平常愛吃的食物 |